Protejarea și depozitarea delicată a stocurilor cu ajutorul dezinfectării sub presiune
- Combaterea dăunătorilor cu dezinsecție sub presiune cu CO2: principiul procesului și mecanismul de acțiune
- Autorizarea dioxidului de carbon ca produs fitosanitar
- Dăunători și timpi de acțiune pentru o dezinfecție prin presurizare reușită
- Gazele ALIGAL – promisiunea Air Liquide pentru industria alimentară
- Avantajele combaterii dăunătorilor cu CO2 dintr-o privire
Combaterea dăunătorilor cu dezinsecție sub presiune cu CO2: principiul procesului și mecanismul de acțiune
Produsele care trebuie dezinfectate pot fi tratate în cantități mari simultan într-o cameră de presiune specială. Printre produsele adecvate se numără:
- Ceai
- Condimente
- Ierburi
- Boabe de soia
- Cafea
- Cereale
- Orez
- Tutun
În interiorul camerei se creează o presiune de până la 30 bari prin introducerea de dioxid de carbon gazos, în funcție de produs și de tipul de dăunător. Utilizarea CO2 nu lasă practic reziduuri și este importantă în special în tratarea produselor ecologice, deoarece, conform Regulamentului CE privind agricultura ecologică (UE) 834/2007, numai câteva pesticide pot fi utilizate.
Dioxidul de carbon de la Air Liquide este autorizat în Germania ca produs fitosanitar. Efectul dezinfectării sub presiune se produce prin eliminarea oxigenului din autoclavă: organismele dăunătoare absorb dioxidul de carbon în corpul lor, iar sângele se îmbogățește cu acesta. Acest lucru are un efect toxic în organism. Prin scăderea bruscă a presiunii, molecula se dilată și distruge țesutul fără a lăsa reziduuri.
Autorizarea dioxidului de carbon ca produs fitosanitar
Distribuția de CO2 pentru protecția stocurilor necesită o autorizație oficială, pe care Air Liquide o deține în Germania pentru gazul de marcă ALIGAL 2 – un criteriu important pentru performanța sa ca furnizor al industriei alimentare și al comerțului cu amănuntul. De asemenea, procesul renunță complet la utilizarea gazelor toxice, fiind ecologic și compatibil cu alimentele.
Dăunători și timpi de acțiune pentru o dezinsecție sub presiune reușită
În tabelul de mai jos găsiți produsele listate cu timpii lor de acțiune:
| Tipul dăunătorului | Stadiul dăunătorului | Presiune CO2 (bar) | Timp de acțiune (minute) | Mortalitate (%) |
| Molia fructelor uscate | Ouă | 20 30 | 30 10 | 100 100 |
| Molia fructelor uscate | Larvă | 10 13 16 19 | 120 60 30 15 | 100 100 100 100 |
| Molia fructelor uscate | Adulte | 10 13 16 19 | 120 45 30 15 | 100 100 100 100 |
| Gândacul plat al cerealelor | Toate stadiile | 20 40 | 120 30 | 100 100 |
| Acarianul modului | Alle Stadien | 30 | 100 | 100 |
| Molia făinii | Larve și ouă | 40 | 5 | 100 |
| Gândacul de cereale | Toate stadiile | 20 | 180 | 100 |
| Gândacul de grâu | Ouă | 13 19 | 60 30 | 100 100 |
| Gândacul de grăsime comun | Larvă | 10 13 16 19 | 240 90 30 45 | 100 100 100 100 |
| Gândacul de grăsime comun | Adulți | 10 13 16 19 | 240 90 30 45 | 100 100 100 100 |
| Gândacul roșu-maroniu al făinii de orez | Ouă | 10 13 16 19 | > 240 240 12 60 | 100 100 100 100 |
| Gândacul roșu-maroniu al făinii de orez | Larvă | 10 13 16 19 | 240 120 120 45 | 100 100 100 100 |
| Gândacul roșu-maroniu al făinii de orez | Adulți | 10 | 20 | 100 |
| Gândacul de pâine | Puiet | 20 30 40 | 120 15 10 | 100 100 100 |
| Gândacul tutunului | Puiet | 40 30 | 30 10 | 100 100 |
| Acarianul făinii | Toate stadiile | 20 40 | 60 20 | 100 100 |
Gazele ALIGAL – promisiunea Air Liquide pentru industria alimentară
Gazele ALIGAL conforme cu normele CE sunt produse special pentru utilizarea în industria alimentară și a băuturilor. Acestea îndeplinesc toate cerințele legislației alimentare actuale conform HACCP și trasabilității. Pe lângă calitatea ridicată a produselor, se acordă o atenție specială igienei în ceea ce privește parcul separat de butelii pentru produse alimentare.
ALIGAL cuprinde numeroase gaze conforme cu normele alimentare și a fost dezvoltat special pentru nevoile industriei alimentare și a băuturilor – de exemplu, pentru utilizarea ca atmosferă de gaz protector, ca agent frigorific pentru congelare și răcire, ca ingredient în producția de băuturi sau pentru servirea băuturilor. Toate gazele ALIGAL sunt conforme cu specificația de puritate E290 și sunt supuse obligației de declarare în conformitate cu regulamentul privind marcarea aditivilor.
Gazele alimentare ALIGAL au o calitate garantată prin producția conform standardelor HACCP: astfel, gazele lichide ALIGAL sunt supuse unei analize permanente, care garantează o calitate constantă a produsului. În plus, este garantată o trasabilitate completă.
Pentru a spori siguranța și calitatea, buteliile ALIGAL sunt destinate exclusiv utilizării în industria alimentară și a băuturilor. Datorită culorii speciale, acestea se disting ușor de buteliile tehnice.
Avantajele combaterii dăunătorilor cu CO2/dioxid de carbon dintr-o privire
- Prin această metodă, dăunătorii și organismele dăunătoare sunt eliminate în mod ecologic, fără utilizarea de gaze toxice și fără a lăsa reziduuri.
- Procesul poate fi aplicat indiferent de stadiul de dezvoltare al dăunătorilor.
- Dioxidul de carbon este o substanță naturală și nu lasă reziduuri în produs.
- Metoda este aprobată pentru produse și materii prime ecologice.
Dacă aveți întrebări, experții Air Liquide vă oferă consultanță completă cu privire la diferitele posibilități de utilizare. De asemenea, putem efectua teste cu produsele dumneavoastră.